Bienvenue à la Coquille du Gourmet
Actualités
Depuis septembre je suis en retraite et je ne produis plus d’escargots.
Il ne me reste plus que quelques douzaines de brioches congelées pour Noël (bourguignonne et toulonnaise)
Merci à tous mes clients de m’avoir suivi avec fidélité durant toutes ces années.
Mon site internet sera bientôt transmis à Anne Charlotte LEFEVRE qui s’est installée à Buriville, près de Lunéville (présente au Marché de Noël de SION)
Vous pouvez dès aujourd’hui la contacter au 07 86 06 59 92.
Pour nos clients habitant Toul et ses environs, nous vous invitons à contacter Julien KOCH près de Ligny en Barrois au 06 08 86 65 42
Dimanche 21 juillet, nous avons accueilli une vingtaine de personnes, des familles et des couples, pour une visite très détaillée de notre élevage de petites bêtes !!! Heureusement la salle d’accueil avait gardé sa fraîcheur …..
Ensuite, tout le monde est sorti découvrir les parcs où Dominique a répondu à toutes les questions et expliqué comment grandissent les petits…
Et pour finir le Goûter : escargots cuisinés en coquilles, en feuilletés, en brioches, à la Bourguignonne et à la Toulonnaise….avec Gris de Toul et pain fait maison !!!
PROCHAINEMENT
Qui sommes-nous ?
Apprenez en plus sur La Coquille du Gourmet élevage d’escargots à Ochey dans le Toulois et sur Dominique De Ladonchamps héliciculteur lorrain passionné par son métier. Découvrez également l’exploitation de plus de 60 000 escargots majoritairement de la variété Gros-Gris.
Notre production
Envie de goûter à des escargots élevés en plein air et nourris avec des aliments d’origine biologique ? Découvrez les préparations à base d’escargots réalisées par La Coquille du Gourmet. Un bon moyen pour faire plaisir pour les Fêtes ou plus simplement de se faire plaisir. Il est possible d’acheter les escargots frais sur commande ou congelés. Les escargots sont élevés sur un tapis de trèfle et de bardanne. Ils produisent une chair savoureuse riche en sels minéraux, en protéines (15%), et pauvre en lipides (0,8%).
Notre production
Envie de goûter à des escargots élevés en plein air et nourris avec des aliments d’origine biologique ? Découvrez les préparations à base d’escargots réalisées par La Coquille du Gourmet. Un bon moyen pour faire plaisir pour les Fêtes ou plus simplement de se faire plaisir. Il est possible d’acheter les escargots frais sur commande ou congelés. Les escargots sont élevés sur un tapis de trèfle et de bardanne. Ils produisent une chair savoureuse riche en sels minéraux, en protéines (15%), et pauvre en lipides (0,8%).
Où acheter ?
La production de la Coquille du Gourmet est disponible à la vente en circuit court. Les escargots sont vendus de trois manières différentes.
A LA FERME
ASSOCIATION EMPLETTES PAYSANNES
SUR LES MARCHES
A LA FERME
ASSOCIATION EMPLETTES PAYSANNES
SUR LES MARCHES
Nos Visites Goûters
Envie de découvrir le métier d’héliciculteur et d’en savoir plus sur la production d’escargots en Lorraine ? Venez rencontrer Dominique De Ladonchamps producteur d’escargots à Ochey. Des visites goûters sont organisées régulièrement à la ferme. Dominique De Ladonchamps se déplace également dans les écoles pour faire découvrir son métier aux plus jeunes. Découvrez dès-à-présent les visites écoles.
Qui sommes-nous ?
Apprenez en plus sur La Coquille du Gourmet élevage d’escargots à Ochey dans le Toulois et sur Dominique De Ladonchamps héliciculteur lorrain passionné par son métier. Découvrez également l’exploitation de plus de 60 000 escargots majoritairement de la variété Gros-Gris.
Notre production
Envie de goûter à des escargots élevés en plein air et nourris avec des aliments d’origine biologique ? Découvrez les préparations à base d’escargots réalisées par La Coquille du Gourmet. Un bon moyen pour faire plaisir pour les Fêtes ou plus simplement de se faire plaisir. Il est possible d’acheter les escargots frais sur commande ou congelés. Les escargots sont élevés sur un tapis de trèfle et de bardanne. Ils produisent une chair savoureuse riche en sels minéraux, en protéines (15%), et pauvre en lipides (0,8%).
Notre production
Envie de goûter à des escargots élevés en plein air et nourris avec des aliments d’origine biologique ? Découvrez les préparations à base d’escargots réalisées par La Coquille du Gourmet. Un bon moyen pour faire plaisir pour les Fêtes ou plus simplement de se faire plaisir. Il est possible d’acheter les escargots frais sur commande ou congelés. Les escargots sont élevés sur un tapis de trèfle et de bardanne. Ils produisent une chair savoureuse riche en sels minéraux, en protéines (15%), et pauvre en lipides (0,8%).
Où acheter ?
La production de la Coquille du Gourmet est disponible à la vente en circuit court. Les escargots sont vendus de trois manières différentes.
A LA FERME
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Envie de découvrir le métier d’héliciculteur et d’en savoir plus sur la production d’escargots en Lorraine ? Venez rencontrer Dominique De Ladonchamps producteur d’escargots à Ochey. Des visites goûters sont organisées régulièrement à la ferme. Dominique De Ladonchamps se déplace également dans les écoles pour faire découvrir son métier aux plus jeunes. Découvrez dès-à-présent les visites écoles.
Éleveur Héliciculteur
Élevage naturel en plein air
De la reproduction à l’assiette
Éleveur Héliciculteur
Élevage naturel en plein air
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Éleveur Héliciculteur
Élevage naturel en plein air