Escargot Ochey, La Coquille du Gourmet, vente production d'escargots aux particuliers et professionnels à Ochey dans le Toulois visites de la ferme en Meurthe et Moselle.

Bienvenue à la Coquille du Gourmet

Eleveur d’escargots un métier méconnu, une passion pour la nature. Bienvenue sur le site de la Coquille du Gourmet, l’élevage d’escargots de Dominique de Ladonchamps. Faites connaissance avec cet éleveur héliciculteur passionné de l’élevage Escargot Ochey. L’élevage d’escargots proche de Nancy dans le Toulois à Ochey, La Coquille du Gourmet, gère le cycle de vie complet du produit depuis l‘élevage / production jusqu’à la vente en circuit court : marchés, drive fermiers… aux particuliers comme aux professionnels : séminaires… Escargot Ochey c’est aussi la visite de l’exploitation : visites-goûters… Dominique De Ladonchamps se déplace également dans les écoles : visites-écoles pour transmettre sa passion aux plus jeunes.

Actualités

Nous avons décidé de ne pas maintenir, pendant cette été, nos visites et Goûters à la Ferme. Nous en sommes désolés. Et nous espérons pouvoir vous accueillir avec plaisir l’année prochaine (en fonction de la situation sanitaire).

Les escargots sont dehors depuis mai, dans les parcs et mangent trèfle et bardane, ainsi que l’aliment composé de céréales bio et de calcaire.

Pour qu’ils ne souffrent pas trop des fortes chaleurs, nous avons commencé à installer un voile d’ombrage. Ils ont néanmoins beaucoup grandi et nous pourrons les ramasser en octobre.

 

 

 

 

 

 

Dimanche 21 juillet, nous avons accueilli une vingtaine de personnes, des familles et des couples, pour une visite très détaillée de notre élevage de petites bêtes !!! Heureusement la salle d’accueil avait gardé sa fraîcheur …..
Ensuite, tout le monde est sorti découvrir les parcs où Dominique a répondu à toutes les questions et expliqué comment grandissent les petits…
Et pour finir le Goûter : escargots cuisinés en coquilles, en feuilletés, en brioches, à la Bourguignonne et à la Toulonnaise….avec Gris de Toul et pain fait maison !!!

Goûters à la ferme :

Prochainement

Les marchés reprennent, avec toutes les mesures sanitaires en vigueur, les prochains sont :

 

MARCHÉ D’HAROUÉ : dimanches 27 septembre, 25 octobre et 29 novembre de 9h00 à 12h30

 

 

 

 

Qui sommes-nous ?

Apprenez en plus sur La Coquille du Gourmet élevage d’escargots à Ochey dans le Toulois et sur Dominique De Ladonchamps héliciculteur lorrain passionné par son métier. Découvrez également l’exploitation de plus de 60 000 escargots majoritairement de la variété Gros-Gris.

Notre production

Envie de goûter à des escargots élevés en plein air et nourris avec des aliments d’origine biologique ? Découvrez les préparations à base d’escargots réalisées par La Coquille du Gourmet. Un bon moyen pour faire plaisir pour les Fêtes ou plus simplement de se faire plaisir. Il est possible d’acheter les escargots frais sur commande ou congelés. Les escargots sont élevés sur un tapis de trèfle et de bardanne. Ils produisent une chair savoureuse riche en sels minéraux, en protéines (15%), et pauvre en lipides (0,8%).

Notre production

Envie de goûter à des escargots élevés en plein air et nourris avec des aliments d’origine biologique ? Découvrez les préparations à base d’escargots réalisées par La Coquille du Gourmet. Un bon moyen pour faire plaisir pour les Fêtes ou plus simplement de se faire plaisir. Il est possible d’acheter les escargots frais sur commande ou congelés. Les escargots sont élevés sur un tapis de trèfle et de bardanne. Ils produisent une chair savoureuse riche en sels minéraux, en protéines (15%), et pauvre en lipides (0,8%).

Où acheter ?

La production de la Coquille du Gourmet est disponible à la vente en circuit court. Les escargots sont vendus de trois manières différentes.

Vente à la ferme production escargots, La Coquille du Gourmet
A LA FERME
ASSOCIATION EMPLETTES PAYSANNES
SUR LES MARCHES
A LA FERME
ASSOCIATION EMPLETTES PAYSANNES
SUR LES MARCHES

Nos Visites Goûters

Envie de découvrir le métier d’héliciculteur et d’en savoir plus sur la production d’escargots en Lorraine ? Venez rencontrer Dominique De Ladonchamps producteur d’escargots à Ochey. Des visites goûters sont organisées régulièrement à la ferme. Dominique De Ladonchamps se déplace également dans les écoles pour faire découvrir son métier aux plus jeunes. Découvrez dès-à-présent les visites écoles.

Saveurs Paysannes Meurthe-et-Moselle
Groupement GHeNE
Gourmandises Paysannes
Emplettes Paysannes
Depuis 1991

Éleveur Héliciculteur

Respect Animal Elevage naturel en plein air

Élevage naturel en plein air

Aucun Intermediaire de la Reproduction à l'assiette

De la reproduction à l’assiette

Depuis 1991

Éleveur Héliciculteur

Respect Animal Elevage naturel en plein air

Élevage naturel en plein air

Aucun Intermediaire de la Reproduction à l'assiette

De la reproduction à l’assiette

Depuis 1991

Éleveur Héliciculteur

Respect Animal Elevage naturel en plein air

Élevage naturel en plein air

Aucun Intermediaire de la Reproduction à l'assiette

De la reproduction à l’assiette